青尖椒炒雞爪怎麼做

青尖椒炒雞爪做法如下：

1、準備雞爪400克、青尖椒200克，油、鹽、蒜、蔥、姜、花椒、料酒和豆瓣醬適量；

2、將雞爪改刀切成小塊，尖椒切粗條；

3、雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘；

4、將煮熟的雞爪下油鍋炒，放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，放少量醬油，再放尖椒炒熟，尖椒熟後放蔥起鍋；

5、裝盤。