皮蛋瘦肉粥的做法步驟文字

步驟：

1、大米100g，皮蛋2個，薑絲20g，蔥絲20g，肉末50g，鹽10g，胡椒粉10g。

2、皮蛋去皮切成塊，大米淘洗乾淨，鍋中倒入水，放入大米煮熟後加入肉末。

3、蔥絲，薑絲，皮蛋繼續煮10分鐘，出鍋前放鹽，胡椒粉調味即可。

皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同。