生滾鹹蛋瘦肉粥的家常做法

1、準備材料：大米50g、清水1000ml、瘦肉150g、鹹蛋1個、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生抽適量；

2、首先將米和清水放入鍋中，煮開待用；

3、將瘦肉切片放入碗中，再加入胡椒粉、生抽、雞粉、鹽醃20分鐘；

4、在另一個碗裡放入一個包好鹹蛋，並將鹹蛋捻碎；

5、然後將鹹蛋加入煮沸的白粥裡，不斷攪拌，再用大火煮10分鐘；

6、加入醃好的肉片，再次煮沸，期間不斷攪拌，5分鐘後加入少量的鹽調味；

7、最後加入蔥花，關火即可。