番薯幹有白色可以吃嗎

番薯幹上一層白色是葡萄糖粉末，是可以食用的，產生白色粉末原因是新鮮的番薯幹裡面會有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等等。

番薯幹就是地瓜幹，是福建省連城縣和山東的傳統土特產，其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城是地瓜乾的最大產地，佔70%以上市場份額。