甜酸芒果的泡製方法：
一、用具；
一個瓦缸、幾片瓷片 ；
二、材料；
芒果、粗鹽；
三、做法；
1、 從芒果樹上摘一些生芒果；
2、 瓦缸裝水，水量過半。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止；
3、 把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，醃3至4天；
4、 3至4天后，把芒果從缸裡拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子；
5、 把芒果的皮削掉，把削好的芒果切片，然後浸泡在乾淨的水裡面約1到2個小時。過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起，再放入冰箱冷藏。
