如何做酸菜魚湯

酸菜魚湯的做法：

1、將魚片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌勻；

2、鍋中放油燒六成熱，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲，加一些醬，炒約半分鐘；

3、加高湯或開水，煮開後放魚骨煮上2到3分鐘後，再放如拌好的魚片煮上3到5分鐘；

4、起鍋前放點雞精，撒上蔥花即可。