如何做青魚尾巴湯

材料：青魚尾、姜、蒜瓣、 大蒜葉、料酒、鹽。

做法：

1、青魚洗淨切段，提前一天用鹽醃好，燒時魚肉不易碎。

2、鍋中熱油放入薑絲和蒜瓣爆香，入魚塊煎至兩面泛白。

3、加入料酒，再加入適量清水大火煮沸，再轉小火篤至湯色泛白。

4、最後放入大蒜葉即可盛出。