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牛肉自己在家做,健康又營養,而且我們喜歡吃薄一點的。
新鮮的牛肉洗淨。
放高壓鍋裡,開水焯一下。
再換水,放大料,花椒,香葉,八角,薑片等
蓋好蓋子,高壓鍋大氣上來,煮20分鐘。自然放涼。
加入食鹽醃製1個小時。放入冰箱冷藏室。
第二天,取出切片即可。
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