高壓鍋牛肉燉豆腐的做法

高壓鍋牛肉燉豆腐的做法：

牛肉洗淨後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，用清水沖洗乾淨；豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用；準備個乾淨的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放蔥姜煸炒，並烹入料酒；全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上鍋後45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘，出鍋完成。