高壓鍋燉羊肉土豆在羊肉7到8成熟時放入。
材料： 羊肉，10顆花椒，2塊生薑，1棵蔥結，少許料酒，土豆，胡蘿蔔，鹽，洋蔥絲，杭椒丁
做法 ：
羊肉切塊。羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放十來顆花椒、兩塊拍扁的生薑、一棵蔥結、少許料酒，燉至羊肉7到8成酥爛。放入土豆塊、胡蘿蔔塊燉至土豆酥爛，略調鹽。起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。
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