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蓋上鍋蓋,蒸20分鐘左右即可出鍋。蒸包子的步驟:
1、在包子皮中放入適量餡料;
2、打褶成包子坯,放入刷完油的蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋,放置10分鐘,進行二次醒發;
3、將蒸鍋置於火上,大火燒開後改小火蒸20分鐘;
4、關火,不要開鍋蓋,待一分鐘後再慢慢開蓋即可。
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