怎樣做珍珠丸子

珍珠丸子調料：

糯米、肉餡、蔥姜、香油、鹽、糖。

製作方式：

1、糯米加清水泡製30分鐘以上備用。肉餡加蔥姜、鹽、味精、香油、少許糖向一個方向攪動調成餡；

2、糯米取出空水後平攤在一個盤子上，肉餡團成丸子，在盤上糯米中滾一下沾滿糯米，擺放在碗中碼好淋上少許水；

3、上屜蒸25-30分鐘，蒸好取出，將碗中汁瀝出，鍋燒熱放極少的油，倒入餘汁，加鹽、少許糖，直接淋在蒸好的丸子上。 特點：

肉香、米味淳厚，百吃不厭。