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首先用菜刀削去一層外殼,然後用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的“天靈蓋”上我們需要繞著中點砍四刀,圍成一個四邊形,然後將這個四邊形的殼去掉,才能喝到裡面的椰汁。
椰青也稱青椰子,比起黃椰子,它的結果週期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
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