黃金吐司做法圖解

1、南瓜選擇圓形的紅南瓜品種，顏色比較漂亮。

2、去皮切塊後蒸熟，用料理機打碎，或者用勺子碾壓過篩。濃稠度如圖狀態。

3、後油法揉至完全階段。

4、揉好的麵糰，整理成一個大圓球。

5、25度環境下，發酵至2倍大。

6、均分兩份。滾圓。

7、蓋膜鬆弛30分鐘。

8、擀開。

9、壓薄底邊，捲起。大概是2.5圈。

10、注意擀開卷起後的長度，跟吐司盒長度儘量一致。

11、放入吐司盒內，溫度35度，溼度85%發酵至8分滿。下火190度，上火160度，烤38分鐘。

12、徹底放涼後再切片哦。