幹海蔘放了8年還是可以吃的。
幹海蔘是沒有儲存期的，僅有即食海蔘才會出現儲存期。幹海蔘要是儲存恰當，儲放時間不受到限制，但是一般乾燥度達標的海蔘，合理儲存保質期能夠達到3年以上。因而由此可見，海叄要是儲存適合，沒有產生發黴和潮溼就可以服用。再加幹海蔘水分含量較為低，不易滋長病菌和微生物菌種，因而能夠安心服用。
幹海蔘營養價值：海蔘營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫痠軟骨素、刺蔘粘多糖多種成分。
