做豆瓣放花椒嗎

做豆瓣放花椒。豆瓣是以紅辣椒、蠶豆、食用鹽、麵粉、花椒等為原料發酵而成辣醬調料。豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等，為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。