冰凍的湯圓怎麼煮才不容易裂開

煮冰凍的湯圓會裂開是因為熱脹冷縮，所以在煮湯圓時，不要等水沸騰後再下入湯圓，應將湯圓冷水下鍋，或讓湯圓解凍後下鍋。此外，若湯圓不新鮮，也會出現煮湯圓時開裂的現象，因此在挑選湯圓的時候也應注意儘量挑選表面沒有結霜的湯圓，確保新鮮程度。