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材料:豆渣一小碗、雞蛋2個、 麵粉一杯、鹽、蔥末。
做法:
1、把所有材料放入一個大碗中,加少許水拌勻成麵糊
2、熱鍋入油把麵糊倒入攤平,加蓋鍋蓋,小火燜;
3、待表面的麵糊凝固以後小心翻面蓋鍋蓋,待兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。
注意:
1、剛打出來的豆渣一定要放到涼才可以使用。
2、麵糊的稠稀要適度,太稀不好翻面,太稠裡面不容易熟。
3、如果覺得麵糊調的多可以分成兩個餅做。
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