最簡單的羊湯麵怎麼做

食材用料：羊肉一碗、羊油適量、麵條適量、羊湯適量、香蔥一把、香菜一把、花椒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蒜適量。

做法步驟：

將羊肉肥瘦區分，洗淨並切片；將切好的瘦肉放入碗內，加入料酒、醋、生抽、雞精、少量鹽、香菜、辣椒麵一起醃製；在鍋內倒入少量油，待油熱後將肥肉放入，調中火將肥油熬出；後放入薑片、蔥斷、花椒、幹辣椒炸香，加入大量冷水；土豆切粗條，放入煮沸的水中；將麵粉加雞蛋攪拌均勻，和麵並切成細條；待土豆煮軟後加入麵條；麵條煮熟後，將醃好的羊肉與醃製的料一起放入鍋內；略煮即得。