豬皮用什麼能煮得爛

豬皮可以用高壓鍋來煮，先將豬皮放入開水中焯水2分鐘，撈出後用刀將豬皮上的油脂和毛髮都刮乾淨，沖洗一下，接著切成條狀，放入高壓鍋內，加入適量清水，煮30分鐘就能將豬皮煮的很爛。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。