求助蛋黃酥必須要用豬油嗎

也可以使用黃油，以下是黃油版蛋黃酥的做法：

主料：黃油50克、雞蛋2個、麵粉40克。

配料：椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰漿1茶匙、白糖30克。

步驟：

1、用分蛋器分離出蛋黃備用。

2、切取50克黃油，隔水將黃油軟化後邊加白糖邊打發。

3、將蛋黃加入打發的黃油裡，攪拌均勻。

4、將麵粉，椰蓉和奶粉全部加入到黃油裡拌勻。

5、用手將所有材料和成麵糰。

6、將麵糰做成直徑2釐米左右的圓球，碼放在鋪好錫紙的烤盤裡。

7、烤箱180度預熱10分鐘，將烤盤放在中層，上下火烤制20分鐘即可。