求簡單快捷好吃的早餐小吃做法

蔬菜牛肉粥：

原料：牛肉40克，米飯半碗，菠菜1棵，肉湯半杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1個，鹽若干。

做法：

準備牛肉並磨碎；將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎；將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味即可。

蔥香雞蛋餅：

材料：麵粉、雞蛋、蔥、鹽。

做法：

麵粉過篩，加清水和少許鹽，調成類似酸奶濃度的麵糊；雞蛋打好加切好的蔥花和鹽，鍋燒熱，淋少許油入平底鍋，舀適量麵糊攤成薄餅；煎一面凝固，翻面，將事先打散的雞蛋液倒入、攤勻;蛋液稍凝固可散蔥花;；捲起麵餅，切段配上粥和豆漿即可。