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炸油條做法:
1、將麵粉倒入盆中,再加入幹酵母,拌勻。
2、加入溫水,邊加水邊攪拌,使勁攪動,面越有勁越好。一直到麵糰表面非常平滑,沒有一點疙瘩。
3、加入調料、蔥薑末,打入一個雞蛋,再繼續攪拌。
4、攪拌好後,蓋上,晾半小時到一小時,等酵母發麵。
5、等面表面發起泡後,坐鍋,倒油,起火準備炸油條。
6、當油燒開後,用手揪起一團面,兩手抻開,拉長,小心放入油中。
7、一面炸好後,用筷子翻面。
8、兩面都炸成金黃色後撈出即可。
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