早餐掛麵簡單做法

西紅柿雞蛋掛麵。

用料：雞蛋１~２個，大西紅柿１個，掛麵一小把。

做法：

1、切碎西紅柿，可去皮。

2、熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。

3、加一點鮮味醬油提味。

4、加一碗水。面：水=5：4.

5、水煮沸加一小把掛麵。大拇指對食指根部是一人份，對第二條線是兩人份，以此類推。

6、開鍋，打一個雞蛋。

7、出鍋。