區別：
1、 種類不同，日本壽司有諸多的分類，根據製作手法可分為外卷和內卷，根據形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等，韓國紫菜包飯只有一種；
2、 用料不同，壽司用的米是需要加專用的米醋，醋的質量很大程度上會影響壽司米的口味，紫菜包飯對米沒有要求；壽司多數以海鮮為主，紫菜卷以醃製食物為主；壽司的紫菜要求有點韌性同時保持紫菜的脆，紫菜包飯不要求；
3、 蘸料不同，壽司用的是芥末或山葵醬和醬油，紫菜包飯一般不用蘸料或根據個人喜歡使用；
4、 吃法不同，壽司正宗吃法是用手拿，蘸醬料的時候只蘸食材一面，紫菜包飯沒什麼要求。
