黃悶雞放什麼調料

黃燜雞所需調料包括：薑片、蔥花、幹辣椒、花椒、大料、適量白糖、食鹽、料酒、醬油。

黃燜雞做法：

將雞洗乾淨，切成大小相似的小塊；將雞蛋與麵粉混合，粘稠度適中，包裹雞塊；在鍋裡面放油，點火，控制油溫不要太高；將雞塊放入油鍋中炸；待雞塊變色即可出鍋；在雞塊上放入薑片、蔥花、幹辣椒、花椒、大料；另取一個小碗放入少取的白糖、食鹽、料酒、醬油和開水，攪拌均勻倒入雞塊和調料的上面；放入鍋中，使用小火蒸；等待約三小時後即可出鍋。