怎樣燉雞塊該放什麼調料

燉雞塊可以放生抽，蠔油，砂糖，料酒等調料。

材料：整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

做法：

1、將雞切小塊；蔥切段，薑切片。

2、土豆去皮切滾刀塊。未煮之前，土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑。

3、鍋內熱油，爆香蔥姜。

4、加入雞塊，翻炒至變色。

5、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。

6、加入適量水。

7、加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘。

8、加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可。