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燉雞塊可以加人蔘,冬菇等。
原料:雞一隻,鮮人蔘三條,冬菇十個,淮山十片,姜四片,料酒二匙,鹽與味精少許。
做法:
1、雞過水備用,冬菇與淮山泡水洗淨。
2、將燒開的熱水倒進燉鍋裡,放入雞、人蔘、冬菇、淮山、薑片、料酒。
3、隔水大火燉六小時,加鹽與味精調味。
4、小火慢燉五分鐘即可出鍋。
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