雞湯向來以美味著稱，還可以起到緩解感冒症狀和提高人體的免疫功能的作用。
以下幾種雞湯做法好吃又滋補：
阿膠紅棗烏雞湯：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉兩小時，加入精鹽和味精即可。靈芝雞湯：雞去皮洗淨，陳皮浸軟去果瓤，鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲兩小時後，再放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。烏雞白鳳湯：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋、清水，壓力鍋調整好檔位，保壓時間十五分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
