小雞和蘑菇
做法：
1、將小雞洗淨，剁成小塊；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
小雞和粉條
做法：
1、蒜切末，薑切片，八角備好；
2、雞肉切塊洗淨；
3、油鍋爆香姜、蒜、八角、生抽；
4、下雞塊翻炒至變色；
5、加入水、鹽；
6、下粉條，粉條不用泡，直接放進去即可；
7、大火燒開，轉小火燉至鍋中只留一點湯汁即可。
