炸雞骨架都放什麼調料好吃

炸雞骨架的主要配料：由配料味精、花椒、八角、小茴香、鮮姜、鹽、玉果、玉桂、料酒及調料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉組成，將所有材料混合即可。

具體做法：

1、將雞骨架放入麵糊中兩邊都沾上面糊；

2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞骨架，低溫炸熟，出鍋；

3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞骨架，高溫油炸上色出鍋；

4、用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞骨架上，同時灑上熟芝麻和孜然。