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1、燒牛肉麵:蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。
2、擔擔麵:調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒麵,豬油,香油。
3、雞絲涼麵:調料:芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量。
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