在家煮麵條放以下作料好吃：
1、在煮麵的水裡加一點點醋，可以去除麵條的鹼味還能讓麵條變得更白，看起來更好吃聞起來更香；
2、在煮麵的水裡加一點點鹽，這樣可以使麵條不粘鍋，也不容易糊爛；
3、在煮麵的水裡加一湯匙菜油，這樣麵條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麵條起沫溢位鍋外；
4、煮麵條之“冷過河”絕技：撈起煮熟的麵條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。
家常麵條的做法：
1、把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水；
2、鍋裡燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用；
3、把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會；
4、鍋裡放水，水開後下麵條，麵條煮開後，關小火，打入一個雞蛋；不要翻動，小火煮，等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
5、等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
6、碗裡放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料，把湯先衝進碗裡，再放麵條，青菜和肉等。
