關於白灼蝦的做法

白灼蝦的做法如下：

1、準備好食材。

2、將活蝦挑出蝦線清洗乾淨並去須。

3、往鍋中加水，放入薑片和白酒燒開。

4、水開後倒入蝦，用漏勺輕輕翻動，讓蝦受熱均勻。

5、放入蝦後再次沸騰後煮一分鐘，讓蝦變為紅色，然後關火。

6、將姜切成末放入碗中，加入醬油、調味汁、香油、香醋調汁，然後粘汁即可食用。