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主料:白蝦400克、糖20克、鹽適量、黃酒、姜、蔥、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋適量。
步驟如下:
1、準備好食材、調料;
2、將姜、蔥、辣椒、黃酒、醋、胡椒粉、鹽、糖、老抽、八角等調成熗汁待用;
3、將白蝦剪去蝦芒,用涼白開漂淨,瀝乾;
4、把熗汁倒入白蝦中,攪拌好即可。
小貼士:
1、白蝦一定要非常新鮮;
2、熗汁可以先調配好,可使熗汁味道更鮮;
3、若是夏天,做好了要馬上放入冰箱,吃時取出。
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