熗炒圓白菜如何做出飯店的味道

主料：捲心菜500g。

1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾。

2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。

3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。

4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、幹辣椒爆香。

5、下薑片、蒜片爆香。

6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。