熗炒蓮白的做法

1、蓮白即是捲心菜，首先把它切成小片；

2、碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉和雞精調成汁備用 ；

3、鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候撈出；

4、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上即可；

5、此菜可熱制熱吃，亦可熱制涼吃。