熗蓮菜條的做法

1、準備蓮藕一節，將蓮藕削皮洗淨

2、將蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感

3、取一個碗，將汆熟的蓮藕控幹水分後放入其中

4、淋入適量白醋

5、調入一點鹽和白糖，將幹辣椒圈和切好的生薑末碼在蓮藕上

6、然後鍋上火放植物油，丟幾顆花椒粒進去，待油熱花椒炸焦後，撈出花椒粒，將熱油熗入蓮菜

7、取一個盤子倒扣在碗上，燜1、2分鐘，然後拌勻即可食用