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一、製作原料:芥菜疙瘩、木耳、花椒、鹽、白糖、米醋。
二、製作步驟:
1、芥菜疙瘩洗淨後切成疙瘩絲;
2、炒鍋放油燒熱後下入花椒炸糊並撈出;
3、下入芥菜絲,迅速翻炒均勻後立即關火;
4、將芥菜絲放入一個密閉的容器中,燜著放置10小時左右,讓其味道充分釋放出來;
5、將木耳泡發後切絲;
6、燜制後的芥菜絲同木耳加鹽、少許白糖、米醋拌均勻後即可食用。
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