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芥辣絲的做法
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芥辣絲的做法:
主料:芥菜頭1500克。
輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、熟
芝麻
適量、醋適量、
香油
適量、姜適量、芥辣絲。
步驟:
取芥菜頭兩個,洗淨,控幹水份;把芥菜頭切成細絲,姜
切絲
,其餘食材切好備用;油熱,入花椒出香味;放入薑絲;放入芥菜絲開始炒;放入鹽,熟芝麻,攪勻,炒至二、三成熟,準備出鍋;倒入提前控水份的盆裡,放涼;用保鮮膜燜上,放陰涼處,第二天攪一遍,燜上兩三天即可;食用時,盛到盤裡,點上點醋、香油攪和勻。
標籤:
芥辣絲
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