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步驟1:
先將母雞加少許姜和一顆蔥煲湯,煲至雞肉比較爛。湯濃厚。
步驟2:
將雞撈出肉撕成絲,湯留做高湯。
步驟3:
製作調料,蒜泥,白糖少許,醋,生抽,花椒油,紅油,鹽,蔥花,香菜混合加入高湯。
步驟4:
另準備一鍋水煮面和木耳。
步驟5:
煮好後將麵條和木耳裝入碗內,上面撒少許蔥花裝飾,澆上高湯,一碗麻辣雞絲麵就做好啦。
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