京華白菜怎麼做飯店做法

京華白菜材料：嫩白菜葉、乾紅椒、花椒、桔瓣、黃瓜。

做法步驟：

黃瓜白菜幫切條，葉留下備用；白菜條用少許鹽醃10多分鐘去掉水分；鍋內放油少許，燒熱後放入花椒炸黑，撈出不要；放入紅椒稍炸然後放入白菜為熗，拌勻放盆內；糖醋調好，放鍋內熬汁，倒入白菜內，淹浸4小時左右即可裝盤，黃瓜條放糖，醋汁中稍醃圍邊；將桔瓣放在黃瓜上做點綴，即可。