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怎麼炸油條才會脆
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使炸出來的油條變脆的方法及步驟:
準備好原
材料
,主要的原材料有面粉、雞蛋、
牛奶
、
泡打粉
、油鹽、水、黃油等。先將五百克左右的麵粉放到揉搓的盤子裡,再加入一個雞蛋,打破加到麵粉的上面,讓雞蛋滲入到麵粉裡。接著加入若干的鹽,合適就好,再將百分之二到百分之三的泡打粉加入到麵粉裡面。按順序加入黃油和牛奶。配料和輔料都新增完成後,再加入適量的水。先讓水滲透一會,開始揉麵,在揉麵的過程中,如果麵粉或麵糰太乾了,可以再適量的加入水。麵粉揉搓成麵糰後,在將其搓成條狀,並用保鮮膜包裹起來,放在冰箱中發酵八個小時左
標籤:
炸油條
會脆
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