石花菜怎麼泡發

泡發石花菜時，應先將幹石花菜冷水鍋中進行加熱，並放入少量鹼，然後急火煮沸(注意不可久煮，不然石花菜就會爛掉)，煮沸後要立即撈出，用冷水過涼，洗淨，然後在放入溫水中浸泡幾個小時。

石花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，對人體健康十分有益，還有緩解便祕的效果。