幹石花菜（龍鬚菜）200克、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、花生米一把、辣椒油一湯匙、生抽（撈汁）一湯匙、鹽適量、雞精適量、香菜一顆、蒜粒8粒、陳醋一湯匙。
1、先把石花菜清水泡4分鐘左右，去除雜質。不用泡長時間，否則會口感會發軟。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，用擦子擦成細絲備用。
3、蒜粒用刀拍碎，在剁細碎一些。不能吃太辣的可以減少蒜粒的量。
4、把泡好的石花菜撈出倒掉髒水，在清洗兩遍，然後把胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蒜泥，花生米，香菜一起放到不鏽鋼盆裡，加少了的鹽入味。
5、加一湯匙的撈汁或者生抽，一湯匙的陳醋，辣椒油，少許的雞精。
6、所有食材一起攪拌均勻，入味5分鐘左右，簡單易做的涼拌菜就好了。
