食用鹽有哪些好處和壞處

好處：補充人體必需的微量元素，維持人體新陳代謝；可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，供鹽析肥皂和鞣製皮革。

壞處：食用過多會造成血壓升高，為腎臟造成負擔，損傷胃粘膜，嚴重時引起胃癌。