沒有酵母怎樣發麵快而且鬆軟

用蜂蜜，白酒，泡打粉，醋，都可以代替酵母粉實現快速發酵快速，且麵糰鬆軟

工具/材料

麵粉，泡打粉，食用鹼，蜂蜜，白酒，白糖，醋

具體內容

500克麵粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯，麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

麵粉500g，醋50g，溫水350g和成麵糰，放置十分鐘，加入5g小蘇打，使勁揉麵至沒有酸味。把麵糰按出一個凹洞，再加入白酒，繼續和麵，放置溫暖的地方3-4小時即可。

500g麵粉中加入10g泡打粉，用溫水和麵，放置1個小時即可發起