用酵母發麵怎樣才知道發好了

發麵的時候，將面放在溫度在30-40攝氏度度的地方，溼度60-70%，發酵2-3個小時一般就可以發好。

酵母發麵判斷是否發好的方法：

1、體積判斷：發好的面一般比沒有發好的面個頭大2-3倍

2、味道判斷：發好的面有點發酸的味道，但又帶一點甜甜的味道。