用發酵粉怎樣發麵炸油條

原料：麵粉420克，水220克，發酵粉4克，鹽3克，油適量。

步驟：

將麵粉中加入發酵粉、鹽、水，和成麵糰，放入容器，蓋保鮮膜，放於溫暖處發酵至2倍大。於面板之上抹一層油，將發酵後的麵糰取出，排氣，揉成長條。用手掌將整個麵糰按扁，用刀切成段。將其拉長。取其中2段，並將其黏連。用筷子將其從中間按壓。再將麵糰擰一圈。鍋中放油，燒製8成熱時，放入擰好的油條，中火炸至兩面成金黃色。出鍋、裝盤即可食用。