怎樣烙油餅

主料：麵粉。

輔料：花生油，蔥，椒鹽。

1、使用兩個盆，一個用熱水和麵，一個涼水和麵，將和好的兩塊面揉到一起，醒半小時。

2、將麵糰按成麵餅，用擀麵杖擀成大片，抹上油，再撒上蔥花和椒鹽，捲起來，揪成合適大小的劑子，擀成薄餅。

3、鍋中倒入油，油熱後上鍋烙至兩面呈金黃即可。